エッグスラット

なめらかなマッシュポテトの上にはカリカリベーコンとポーチドエッグ。卵を崩しバゲットですくいながらどうぞ。フレッシュなグリーンサラダと合わせたボリュームたっぷりなメニューです。

タブレ 〜クスクスのサラダ〜

タブレとはフランスでよく食べられているクスクス（世界最小のパスタ）を使ったサラダです。たっぷりのリーフ野菜とオリーブ、クスクスをドレッシングで和えました。

パンプキンスープ

丁寧に裏ごししたかぼちゃはなめらかなスープへ。最初の一口がゆっくりと体に染み入ります。黄色いカラーは食欲も刺激します。

フレンチトースト シュゼットスタイル

メープルシロップを巻き込んだパンをフレンチトーストにし、砂糖・バター・オレンジ果汁で作ったソースとからめました。真ん中にはサマーオレンジで作ったマーマレードを。

白桃のスープ バニラアイス添え

フレッシュな白桃をスープに仕立てて果実味溢れるデザートにしました。白桃そのものが持つ甘さだけなので甘さは控えめ。ひんやりとしたバニラアイスと一緒に食べるとまた違った味わいです。

グラススイーツ

スポンジの上にはヨーグルトとマスカルポーネチーズを合わせたコクのあるクリームを。ブルーベリーのソースとパッションフルーツの果肉を添えて。